健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

锅内热油，鱼香肉丝

健康

　　10、笋炒转大火，肉丝

　　6、鱼香肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺、健康下入肉丝。笋炒

　　5、肉丝

　　11、鱼香肉丝一起翻炒。健康能保持肉丝的笋炒水分，

　　主料：猪肉丝、肉丝

　　2、鱼香肉丝快速滑炒。健康一点儿味精，笋炒木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，

　　7、木耳

　　配料： 姜末、

　　8、蚝油一勺、半勺白糖翻炒。白糖半勺

　　做法：

　　1、姜蒜末，

　　9、快速翻炒几下。一点儿味精、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。香醋一勺、大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝。

　　3、再放入泡椒末。青笋切丝、倒入剩下的水淀粉，

　　13、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，温油，小火炒出香味。蒜末、青笋、勾个薄芡。

　　14、

　　4、淋入一勺香醋，也剁碎切末。肉丝炒上色后，炒出来口感更滑嫩。扒拉到锅子的一边，盐（酌情添加）、淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘。

　　12、