一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜

干辣椒碎，道口熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的感爽小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，这是小菜去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣用刀削成不规则小块，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，熟芝麻，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，辣椒碎，小菜随吃随取

甜辣酱油，黄瓜胡萝卜少量

　　佐料：盐，道口白糖，感爽

　　原料：小黄瓜，佐餐白糖稍微多一些，白糖，酱油，味精，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，