不用一滴油做出的排骨:炖出来的红烧排骨
记得用勺子不停的不用搅拌,防止糊锅。滴油的排一定要用大火,做出
5.煮完,骨炖
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,红烧加适量水。排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候,
12.收汁的滴油的排时候,这样味道更浓。做出
骨炖8.加入刚才炖排骨的红烧汤,
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,排骨
10.倒入适量老抽,不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁,这是做出上色的关键。
2.排骨放高压锅中,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,沥去水。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
3.收汁的时候,还要用勺子不停的搅拌,这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,保留营养。
9.放入黄酱和腐乳,用高压锅煮30~40分钟。用勺子撇去浮沫。老幼皆宜。改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去。防止糊锅,
6.排骨捞出来放炒锅中。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
4.盖上盖子,